バンズの練習　その3

何度もバンズの研究を続けています。
少しずつ上達していますが、まだまだ納得のいくバンズにはなっていません。

原因は分かっているんです。
発酵が上手くいってないのです。

発酵が終わった段階でセルクルまで膨らんでない。。
本当なら、これの2倍ぐらいには膨らむはず。

ゴマをふったらまるであんぱん。
美味しいんだけど、思ってるのとちがう。