マルシェ

今年の夏は暑いですね。こんな日は、熱々のバーガーと冷え冷えのビールが最高です。残念ながらマルシェではアルコール…

いつもと同じ写真に見える店舗。変わったところに気付きますか？ すみません。実は、価格をこっそり値上げしちゃって…

今日はいい天気でマルシェ日和になりました。当店もいつもの鳥居前に準備しましたよ。 写真を見るとカウンターがちょ…

明日のバンズもやけました！ 4月になって暖かくなってきたので、お客さんも増えそう。いつもの54食では足りないか…

冬の間は工房が寒くてうまく発酵しないこともあるんですが、3月になって少し寒さも和らいできたのでうまく発酵しまし…

1月は雨で中止になりましたので、今年初めての営業でした。本年もよろしくお願いします！ もうコーヒーの販売はして…

バンズの発酵中。これで、18個分です。 この後、ガス抜きをして、94g毎に分けて、10分寝かして、成形して、二…

バンズとパティを仕込んで準備万端だったのですが、翌日の天気予報が回復せず、中止になりました・・・・。 せっかく…

12月16日は今年最後の出店なので、クリスマスバージョンの装飾です。控えめな性格なのでよく見ないと分からないと…

今日は近江神宮マルシェに出店しました。 13時前に完売しました。いつもご用意が少なくて申し訳ありません。 少し…