お知らせ

5月20日（日）近江神宮マルシェに初出店します

おはようございます。 5月になって過ごしやすい季節になってきました。気温もぐんぐん上がって、バーガー日和な日も…
バンズの練習　その4

毎日のようにバンズの練習。面白くなってきた。子供達が喜んで食べてくれるから助かります。バンスを作るとだいたい…
バンズの練習　その3

何度もバンズの研究を続けています。少しずつ上達していますが、まだまだ納得のいくバンズにはなっていません。原因…
パティの研究　その2

100グラムのパティをビックマック風に重ねてみました。これでは大きすぎて食べにくい。パティが分厚くなりすぎて…
パティの研究　その1

かなり寒い季節になってきました。今日は、パティの研究です。バーガーパティは、スネ肉など硬いけど旨味の強い部位…