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8月のマルシェ

今年の夏は暑いですね。こんな日は、熱々のバーガーと冷え冷えのビールが最高です。残念ながらマルシェではアルコール…
クエスト始まってた

バーガーパティの味付けに使っている、ガーリックパウダーとオニオンパウダー。まだ残ってるんだけど、湿気やすく固ま…
7月のマルシェ

いつもと同じ写真に見える店舗。変わったところに気付きますか？すみません。実は、価格をこっそり値上げしちゃって…
物件の内覧に行ってきた

ネットで物件情報を見るのが日課になっているのですが、久しぶりに良さそうな物件を見つけたので、早速内覧に行ってき…
ステーキの研究

鉄板はあるんだから、ステーキを出してみようか？と思いつきで2kgのサーロインを購入。レシピの研究と称して家族…
焼きドーナツ研究中

バーガーだけでは売り切れてしまうけど、数を増やすのは大変。ということで、サイドメニューを増やそうかと検討中です…
売り切れました

今日はいい天気でマルシェ日和になりました。当店もいつもの鳥居前に準備しましたよ。写真を見るとカウンターがちょ…
4月のマルシェ

明日のバンズもやけました！ 4月になって暖かくなってきたので、お客さんも増えそう。いつもの54食では足りないか…
3月のマルシェ仕込み

冬の間は工房が寒くてうまく発酵しないこともあるんですが、3月になって少し寒さも和らいできたのでうまく発酵しまし…
2月のマルシェ

1月は雨で中止になりましたので、今年初めての営業でした。本年もよろしくお願いします！もうコーヒーの販売はして…