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  • 近江神宮マルシェ4回目の出店

    今日は、近江神宮マルシェ 4回目の出店でした。 4回目になると段取りが分かるようになってきました。常連のお客様…

  • 9月と10月の出店情報

    ・9月16日(日)9:00 〜 16:00近江神宮マルシェ ・10月21日(日)9:00 〜 16:00近江神…

  • 3回目の営業

    こんにちは!8月19日に、近江神宮マルシェにて3回目の営業をしてきました。猛暑続きでしたが、この土日は少し涼し…

  • 2回目の営業

    こんにちは! 7/22に近江神宮マルシェで2回目の営業を行いました。暑い中、お越しいただきましてありがとうござ…

  • 初営業 ハンバーガーのプロになった日

    みなさま、本日はバルサゴをご利用いただきましてありがとうございます。おかげさまをもちまして、54食用意していた…

  • 明日は初営業日のため準備中

    明日(2018年5月20日)は、バルサゴ初営業日です。場所は、近江神宮マルシェ。明日、僕は飲食店オーナーになり…

  • 試食会

    今日は、先斗町の店舗を借りましてバルサゴバーガーの試食会を開催しました。 モモ肉とスネ肉の食べ比べと、野菜を挟…

  • 5月20日(日)近江神宮マルシェに初出店します

    おはようございます。 5月になって過ごしやすい季節になってきました。気温もぐんぐん上がって、バーガー日和な日も…

  • ハーブのタネまき

    ちょっとした飾り付けに使えるようにハーブのタネまきをしました。 水耕栽培で育てます。 シソは自宅用になるかなー

  • 営業許可取得しました

    2018年4月6日付でバルサゴの飲食店営業許可と菓子製造業の許可を取得しました。 工房なので住所は伏せておりま…